Revolucionando la clasificación de camarones: Clasificadora SMART vs. Clasificadora de rodillos tradicional

En nuestra planta procesadora de camarones de Ecuador, recientemente realizamos un estudio comparativo para responder una pregunta crítica: ¿Cuánto valor puede aportar la tecnología SMART Sorting a la clasificación de camarones? Nuestro equipo de expertos puso a prueba el clasificador de camarones SMART frente a un clasificador de rodillos tradicional (clasificador dimensional), utilizando lotes idénticos de camarones HOSO, HLSO, bajo condiciones estrictamente controladas.

Diseño del estudio: una verdadera comparación de manzanas con manzanas

Para garantizar una comparación justa e imparcial, utilizamos 20 kg de camarón HOSO (con cabeza y con cáscara) y 20 kg de camarón HLSO (sin cabeza y con cáscara), todos provenientes de la misma cosecha, procesados simultáneamente y manipulados por el mismo equipo en la misma planta. Cada lote se clasificó primero con una clasificadora de rodillos tradicional y la clasificadora SMART. Repetimos este proceso durante cuatro rondas (dos con HOSO y dos con HLSO), de modo que todas las variables, excepto la tecnología de clasificación, se mantuvieron constantes.

Resultados: La ventaja del clasificador SMART

Los resultados fueron realmente impresionantes. Tras las cuatro pruebas, el equipo de calidad de la planta realizó una inspección exhaustiva y aprobó los resultados. Los resultados de nuestra prueba en la planta ecuatoriana demuestran las ventajas de la clasificadora SMART sobre la clasificadora de rodillos tradicional.

Al clasificar camarones de cola larga (HLSO), la clasificadora SMART obtuvo un rendimiento significativamente mayor en la categoría premium de 36-40/lb: un 16,4 % en comparación con solo un 8 % con la clasificadora de rodillos tradicional. También logró una mayor uniformidad (1,19 vs. 1,33), lo que garantiza un producto más consistente. Además, la clasificadora SMART prácticamente eliminó los valores atípicos que, de otro modo, requerirían una reclasificación, lo que resultó en menos desperdicio y una mayor proporción de camarones que cumplen con las estrictas especificaciones premium.

Al clasificar camarones HOSO, la clasificadora SMART logró mejorar una parte del lote a un nuevo tamaño premium de 20-30/lb, capturando el 9,1% que la clasificadora de rodillos no logró. También aumentó el rendimiento en la valiosa categoría de 30-40/lb en un 17%, generando ganancias significativamente mayores para el mismo lote. Además, la clasificadora SMART prácticamente eliminó los valores atípicos que, de otro modo, requerirían una reclasificación, lo que resultó en menos desperdicio y una mayor proporción de camarones que cumplen consistentemente con las estrictas especificaciones premium.

Estos resultados confirman que el Clasificador SMART no solo maximiza el volumen de camarones de alto valor, sino que también optimiza las operaciones al minimizar la repetición de trabajos, garantizando así que cada camarón se clasifique según su valor óptimo. Esto se traduce en mayores ganancias, menos mano de obra y un producto más confiable para nuestros clientes.

• Uniformidad de tamaño superior: El avanzado sistema de visión de la clasificadora SMART captura imágenes y pesa individualmente cada camarón, garantizando una clasificación precisa y consistente. Esto elimina el "desperdicio de camarones grandes" que suele ocurrir con las clasificadoras de rodillos, donde los valiosos camarones grandes se clasifican erróneamente en categorías de menor valor.

• Mayor rendimiento de tamaños premium: al clasificar con precisión los camarones en los contenedores de tamaño correcto, el clasificador SMART maximiza el volumen de producto de mayor valor, lo que aumenta directamente los ingresos por lote.

• Sin necesidad de reclasificación - Reducción de mano de obra: El proceso automatizado requiere una mínima intervención manual, lo que libera personal y reduce las costosas repeticiones de trabajos. Los datos en tiempo real y el seguimiento de lotes también permiten a los gerentes de planta tomar decisiones más inteligentes y basadas en datos.

• Operación más rápida y confiable: La clasificadora SMART mantiene un alto rendimiento sin sacrificar la precisión, superando a las clasificadoras de rodillos tradicionales tanto en velocidad como en precisión.

Resultados de la clasificación de camarones HLSO de la prueba 1

Resultados de la clasificación de camarones HOSO de la prueba 2

¿Por qué actualizar al clasificador de camarones SMART?

Las clasificadoras de rodillos tradicionales, aunque conocidas, son propensas a errores de clasificación y requieren una supervisión manual considerable. En cambio, la clasificadora SMART aprovecha imágenes láser de vanguardia y algoritmos basados en IA para ofrecer una precisión y eficiencia inigualables. Según estudios de caso del sector, los procesadores que utilizan la clasificadora SMART han reportado ahorros de entre $0,07 y $0,15 por libra, con plazos de amortización de tan solo 6 a 12 meses.

Un exportador ecuatoriano incluso lo llamó el “Ferrari de la clasificación de camarones” después de ver los resultados de primera mano con varios clasificadores SMART instalados en sus instalaciones.

Vea el clasificador SMART en acción

¿Quiere comprobar la diferencia? Vea nuestro vídeo de prueba aquí: Sorteadora SMART vs. Clasificadora de Rodillos – Estudio de la Planta de Ecuador Actualmente contamos con más de 18 Sorters instalados en Ecuador y 100 sistemas instalados a nivel mundial.

Conclusión: El futuro de la clasificación del camarón es INTELIGENTE

Nuestro estudio confirma lo que ya han demostrado los principales procesadores a nivel mundial: actualizarse a la clasificadora de camarones SMART es una inversión estratégica que se amortiza en meses, no en años. Con una mejor uniformidad del producto, uniformidad y análisis de datos en tiempo real, la clasificadora SMART es el estándar mundial para la clasificación de camarones.

¿Listo para mejorar el rendimiento de su planta? Contáctenos hoy mismo para programar una demostración o una prueba en sus instalaciones con su producto.