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Continuo a baja temperatura
Equipo de cocción de mariscos al vapor
El mundo está cocinando en nuestros sistemas CoolSteam mejorando su beneficio por libra.
Ahorro Laboral
Con Tanque de Alimentación Automática
Ahorre al menos 10-16 Personas/Turno.
USD $ 50 a $ 100K / año
Cargue automáticamente una distribución uniforme de camarones sin grumos ni posibilidad de puntos crudos.
Mejore los alimentos de forma segura con menos puntos de contacto.
Ganancia de rendimiento de 0,5 a 1 % con banda metálica
Mejor transferencia de calor con Metal Belt, tiempo de cocción más rápido. Reduzca los segmentos de vientre poco cocidos.
Mayor rendimiento, menor espacio
El nuevo sistema MVP es un 30 % más corto
Ganancia de rendimiento de 0,5 a 1 % con banda metálica
Reduzca el consumo de agua en un 95 % con el sistema de recirculación de agua de circuito cerrado.
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Con el sistema de recirculación de agua de circuito cerrado, los camarones se enfrían más rápido a una temperatura central final más baja, lo que resulta en un mayor rendimiento.
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El sistema completo incluye:
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Enfriador de agua de película descendente
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RTD
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Zapatillas
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Tanque de tamiz
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Tubería en el sitio
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CIP automatizado
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La tecnología de cocción al vapor continuo CoolSteam® cambió radical y permanentemente la forma en que el mundo cocina camarones, cangrejos y langostas con nuestra cocción patentada de convección forzada a baja temperatura.
MÁS INFORMACIÓN SOBRE COOLSTEAM.
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