Cocción de Camarón Vapor a  bajas Temperaturas

CoolSteam: Líder mundial en la cocina de camarones con vapor a escala industrial.

La tecnología Patentada de CoolSteam controla con precisión la temperatura de la cámara por debajo de 100°C con una mezcla homogeneizada de aire y vapor.  El uso de bajas temperaturas previene la sobre-cocción de las capas externas del producto, mientras que el centro llega a la temperatura deseada. La temperatura de la superficie del producto nunca excede la temperatura definida en el horno. 

Ganancia del 1% al 5% en rendimiento (peso) al usar CoolSteam. 

Reduzca consumo de energía de 30% a 85%

Mejore la calidad y consistencia de su producto.

Asegurar la calidad, y seguridad de los alimentos. 

  • Notará resultados en mejores rendimientos, menor consumo de energia, mejora de calidad, consistencia y seguridad en los alimentos. 

  • Todo mientras se mantiene el costo operativo más bajo.

  • En Laitram nos esforzamos por la mejora continua en nuestro procesamiento, conocimiento y tecnología para que podamos continuar ofreciendo valor e información a nuestros socios de CoolSteam en todo el mundo y donde sea que se encuentre.

¿Por qué cocinar?
Por qué  AHORA?
India _ Lideres en Cocción de Camarón. Historia de éxito
¿Qué es CoolSteam®?
Letalidad Equivalente

Nuestro equipo siempre está disponible para compartir más información,  o apoyarlos con respecto a cualquier proyecto potencial o pruebas que requieran. 

Laitram Machinery, 2020      www.laitrammachinery.com